Уха от похмелья

«Уха от похмелья — то, что доктор прописал!» — скажут многие с утра после бурного застолья. Горячая, наваристая, ароматная, она действительно может показаться спасением. Согревает, насыщает, дает иллюзию восстановления сил. Особенно если приготовлена на костре или с добавлением острых специй. Но давайте разберёмся: работает ли эта рыбная похлёбка против реальных биохимических нарушений, вызванных этанолом?

С точки зрения медицины, уха — это жидкость, соль, белок, жиры и немного витаминов. Она способна восполнить часть водно-солевого дефицита, особенно если организм потерял много жидкости через потоотделение и учащённое мочеиспускание. Тепло улучшает кровообращение, а лёгкие питательные вещества стимулируют желудочно-кишечный тракт. Рыбий бульон — неплохой источник аминокислот и омега-3. Это даёт небольшую поддержку печени и мозгу. Но! Урон от алкоголя этим не исправить. В ухе нет ферментов, нейтрализующих ацетальдегид, главный виновник интоксикации. Она не устраняет головную боль, тремор, раздражительность, тахикардию.

Почему тогда не помогает всем? Потому что тяжёлое похмелье — это не просто усталость. Это нарушение кислотно-щелочного равновесия, обезвоживание, интоксикация, сбой в работе печени и почек. Уха, даже самая ароматная, не может справиться с этим системно. Более того, при гастрите, язве или панкреатите жирный рыбный отвар может спровоцировать обострение. Острые специи и насыщенный бульон — это нагрузка на ЖКТ, а не помощь. Так что уха противопоказана при многих заболеваниях желудка. Не всем она «идёт» с утра.

Что работает на 100%? Капельница от похмелья. В ней всё по науке: раствор глюкозы, витамины группы B, магний, препараты для детоксикации. Вода и электролиты попадают прямо в кровь. Быстро, точно, эффективно. Снимается интоксикация, поддерживаются жизненно важные органы, нормализуется давление. Уха может быть вкусной частью восстановления. Но не лечением. Если речь о сильной интоксикации — забудьте о бульоне. Позвоните врачу. А лучше — не доводите до крайностей. Профилактика всегда эффективнее любой похмельной кулинарии.